Azelia Luigi Scavino Barolo DOCG 2021 14.5%

Un equilibrio impeccabile. Un mix di sette diversi vigneti singoli. Castiglione Falletto e Serralunga d’Alba si combinano qui in modo superlativo. 

Aromaticità e finezza con potenza e corposità allo stesso tempo. Naso dolce, con sentori di ciliegia, ribes nero e liquirizia. Tannini fruttati. Un’unione di caratteri. 

Affinato per due anni in botti grandi.

Una parte dei grappoli del vigneto della Riserva Bricco Voghera dà sempre il suo superbo contributo. 

Zona di produzione

Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba

Varietà

Nebbiolo 100%

Superficie

5,5 ettari

Esposizione e altitudine

Sud-Ovest / 250 - 370 m s.l.m.

Terreno

Bianco calcareo tendente all’argilloso

Sistema di allevamento

Guyot / 4.400 piante per ettaro

Età media delle viti

50 anni

Vinificazione

con lieviti indigeni, per circa 20 - 25 giorni a cappello sommerso / 31 °C

Affinamento

24 mesi in botti grandi

Produzione media

29.400 bottiglie, 600 magnum