Chelo 2016 Sajous Velier VL24 Ex-Caroni Cask 54.6%

Dal primo invecchiamento Clairin nasce Carsa-8: uno straordinario risultato ottenuto dalla distillazione della canna da zucchero Cristallina, che prospera nell'altopiano di Saint-Michel-de-l'Attalaye, nella natura incontaminata di Haiti. Distillato da Michel Sajous nel 2016, è stato maturato per cinque anni nelle botti che hanno ospitato il leggendario rum Caroni, nel clima tropicale. Successivamente il distillato ha continuato ad affinare nel foudre, quindi a partire dal 2021, per poi essere finalmente imbottigliato a piena gradazione (54,6%) nel gennaio 2024.

Questa botte singola rappresenta un'edizione speciale in onore di Velier Live, scelta appositamente per offrire un'esperienza di degustazione esclusiva che riflette l'abilità artigianale di Michel Sajous e l'eccezionale contributo dell'ambiente haitiano al processo di invecchiamento.

SOLO 280 BOTTIGLIE PRODOTTE!