Rum cambridge 2005 STCE 18y 60%

Il Pure Single Rum Long Pond STCE 2005 viene prodotto a partire da un blend di 10 barili ex-bourbon distillati nel 2005 e invecchiati in Giamaica in clima interamente tropicale fino al 2023. Come tutti i Long Pond, anche questo rum custodisce la tradizione dei più autentici distillati provenienti da Trelawny, un’area di grande biodiversità che rappresenta storicamente il grand cru del rum giamaicano. La distillazione avviene in double retort Pot Still.

STCE è un mark della distilleria Cambridge Estate, chiusa nel 1947, riprodotto da Long Pond. Lo stile Continental Flavoured è una delle quattro classificazioni utilizzate in Giamaica, e identifica i rum con 700/1600 gr/hlpa di esteri al momento della distillazione. Questo mark si riferisce specificamente ai rum tra i 550/700 gr/ hlpa. L’angel share è > 75%