Valentino Brut 2010 Rocche dei Manzoni 0.75 L

Valentino Brut () nasce nel 1989 e vuole essere un esercizio di stile ancora più alto del Brut Elena perché ha una vinificazione di 100% chardonnay con una permanenza che è arrivata ad essere 10/11 anni sugli lieviti.

Quindi oltre a essere un grande prodotto è anche la rappresentanza di quello che il terroirs può fare

Denominazione: Vino Spumante di Qualità Metodo Classico

Tipo di agricoltura: sostenibile volta a ridurre le sostanze anticrittogamiche

Tipo di impianto: Guyot 4000 ceppi per Ha

Vinificazione: Metodo Classico, maturazione su lieviti per almeno 120 mesi, remuage, dégorgement

Affinamento: 8/12 mesi in bottiglia dopo il dégorgement e prima della messa in vendita

Annata: 2010

Uvaggio: Cardonnay 100%

Formato: 0.75 L

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo oro, gioioso e brillante

Profumo: bouquet elegante ove spiccano sentori di lieviti e pasticceria

Sapore: secco, ben vestito e suadente, ha nerbo vivace in stoffa robusta e di pieno carattere, complesso

Spuma e perlage: persistente, fitto e minuto