Barbaresco Ovello 2020 Produttori Del Barbaresco

Il Barbaresco Riserva Ovello di Produttori del Barbaresco è un Nebbiolo prodotto da vigneti coltivati nelle Langhe, con un'esposizione sud-ovest / ovest, su terreni argilloso-calcarei che contribuiscono a creare un vino di profonda complessità.

La fermentazione avviene in acciaio a 30°C per 28 giorni con una lunga macerazione sulle bucce, per estrarre colori, aromi e tannini. Una volta completata la malolattica, il vino matura per 30 mesi in botte di rovere, affinando per ulteriori 12 mesi in bottiglia.

Si presenta con un colore rosso rubino. Al naso si rivelano note intensamente speziate e fruttate. In bocca, la struttura è imponente con un tannino intenso che promette un'evoluzione favorevole nel tempo.

Compagno ideale di primi piatti strutturati, carni rosse e selvaggina, si armonizza perfettamente con la ricchezza e la complessità di questi piatti.

Annata: 2020

Uve: nebbiolo 100%