Cocchi Alta Langa Brut "Bianc'd Bianc" 2017

È figlio di un particolare "biotipo precoce di Borgogna" di chardonnay, e si esalta nell’esprimere in purezza le peculiarità del frutto, insieme alle caratteristiche del territorio di Alta Langa. Il Brut “Bianc ‘d Bianc” targato “Cocchi” è uno Spumante unico nel suo genere, anche già solamente perché è il solo spumante di Alta Langa a essere ottenuto vinificando uve di chardonnay in purezza. Matura sui lieviti in bottiglia per quattro anni, e viene dosato con una quantità di zucchero molto contenuta.

È un Brut rigoroso da un lato, ma d’altro canto anche seducente e sensuale, contraddistinto da uno stile contemporaneo e mai troppo austero. È un Brut che vi piacerà subito sin dal primo istante.

Annata: 2016

Denominazione: Alta Langa DOCG

Vitigni: chardonnay 100%

Alcol: 12.5%

Formato: 0.75l