Derthona Monterosso Lorenzo Bottazzi Colli Tortonesi DOC Timorasso 2018

Il vino fermenta con lievito indigeni in botti di acciaio dove decanta per circa due anni senza necessità di filtrazioni.

Complesso intenso e persistente note minerali di pietra focaia e idrocarburi predominano.

La gradazione alcolica bilanciata da spiccata acidità rende questo vino elegante e dal lungo finale.

Dopo anni di affidamento raggiunge il pieno potenziale (3/5) che conserverà per molto tempo ancora.

Si consiglia la abbinamento di cibi saporiti speziati anche carni bianche al fine di controbilanciare la sua imponente personalità e di servirlo fresco (16°) ma non freddo