Foursquare Touchstone Single Blended Rum 14y 61%

Nel gennaio 2019, la distilleria Foursquare ha acquisito dieci botti dal produttore di cognac Camus. Dieci botti dal loro programma Caribbean Expedition Cognac. Dopo un anno le botti furono svuotate e il cognac fu rispedito in Francia. Le botti sono state poi riempite con rum vintage 2008 e rum in botte ex bourbon invecchiato 12 anni. Il rum è stato poi maturato per altri due anni.

La maturazione non si è fermata qui, il rum è stato poi miscelato con un altro rum invecchiato 14 anni. Una doppia maturazione di cui 5 anni in botti ex-bourbon seguiti da ulteriori 9 anni in botti ex-cognac.

Come al solito, Foursquare assembla i rum leggeri dalla colonna di distillazione con i rum più pesanti distillati tramite il loro alambicco. Questo rum è imbottigliato al 61%